パンメニュー

【 キッズOK 】【 初級～中級レベル 】
ウィンナーチーズボート＆ハムマヨロール
お１人／親子１組様 ￥３５００（税込）
・２種類のパンが焼けます
・クッペ型、ハムマヨロール成形
・可愛くラッピングできます

【 ドイツ製パン 】【 初級レベル 】
小麦小型パン&ミューズリー
お１人様 ￥３５００（税込）
１回のレッスンで３～４種類のバリエーションをご紹介します。ドイツのスタンダードな食事パンが一度に焼けるコスパの良いメニューです。ドイツ製パンでお迷いの方、ぜひこちらをお試しください
・中種使用
・カイザー（型押し）
・めん棒型押し
・レーズン、ミューズリー他

【 ドイツ製パン 】【 初級～中級レベル 】
キャンピングブレートヒェン
お１人様 ￥４０００（税込）
焼き上がりのコントラストが美しいパン。色付け生地（ココア、抹茶、さくら色など）を作ります。色が増えるほど工程が忙しくなるパンゆえに、初めての方には学びの多い内容になること請け合いです
・中種使用
・色付け、包餡、丸め 他

【 ドイツ製パン 】【 中級レベル 】
ビーネンシュティヒ
お１人様 ￥４０００（税込）
まるでケーキのようなボリューム感。口にした瞬間、思わず声が出てしまうほどの美味しさ。たっぷりの生クリームを使うため、涼しい季節のみのスペシャルメニューです
・アーモンドシュガーバター
・生クリーム＆カスタード
・生地の幅出し　など

【 キッズOK 】【 初級～中級レベル 】
スパイシーキーマ 焼きカレーパン
お１人／親子１組様 ￥３５００（税込）
サクッ、もち、熱々。
揚げずに焼き上げるカレーパン
絶品キーマカレーから作ります
炒め油は使いません
辛いもの苦手な小学生息子も「おいしい！」

【 キッズOK 】【 初級レベル 】
あんぱん＆クルミあんぱん
お１人／親子１組様 ￥３５００（税込）
こっくりした甘さの餡をたっぷり包みます。プレーンなあんぱんと香ばしいクルミ入りのあんぱんが作れます
・包餡
・切り込み成形　など

【 ドイツ製パン 】【 中級レベル 】
プレッツェル＆ウルマーシュパッツ
お１人様 ￥４０００（税込）
カリッ、サクッとした食感と独特の風味に仕上げるポイントは成形と温度調整です。ウルマーシュパッツとは、ウルム（都市名）のスズメという意味。家庭製パン向けに手に入りやすい重曹を使います
・中種使用
・棒状成形とバリエーション
・アルカリ処理

【 ドイツ製パン 】【 初級～中級レベル 】
シュトロイゼルクーヘン
お１人様 ￥４０００（税込）
さくほろクッキー感とまろやかなカスタードクリームを同時に味わえる贅沢なパン。生地やフィリングは他のパンや焼き菓子に広く応用できます
・中種使用
・シュトロイゼル、カスタードクリームの調製
・めん棒での幅出し　など

【 キッズOK 】【 初級～中級レベル 】
メロンパン＆塩メロンパン
お１人／親子１組様 ￥３５００（税込）
ふだん何気なく目にしているメロンパン。自分で作ってみると、次回から見る目が変わるかもしれません。パン生地とクッキー生地をそれぞれ作ります。工程が多いため充実した内容になります。どうぞお楽しみください。
・メロンパン成形
・クッキー生地の切り込み　など

【 ドイツ製パン 】【 初級～中級レベル 】
シナモンロール
お１人様 ￥４０００（税込）
くるくる巻いてナイフで輪切りする成形で紹介されがちなパンですが、当教室では先にカット→具を乗せるやり方を紹介します。家庭製パンならではの丁寧な仕上がり、冷めても絶品のシナモンロールをぜひお試しください
・特製シナモンクリーム
・めん棒の幅出し　など

【 ドイツ製パン 】
１回完結 サワー種仕込みのライ麦パン
お１人様￥５０００（税込）
・ブレートヒェン（ライ麦７０％）を焼きます
・加塩法について
・サワー種の調整
・初種の起こし方　など
※ レッスンで仕込んだ種はお持ち帰り頂けますので、ご自宅でも継続して練習できます
※ このレッスンでは専用の容器を使用します